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 Quatre quart à la châtaigne

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sebastien

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MessageSujet: Quatre quart à la châtaigne   Ven 07 Nov 2008, 15:14

Bonjour à tous.

Recette du vendredi dans ma boutique, le 4/4 à la châtaigne

5 oeufs
250 g de beurre
250 g de sucre
150 g de farine de châtaigne + 100 g de farine normale
Un saladier, un batteur ou mieux un KitchenAid, un moule à cake, un four, des mains habiles

Séparez les jaunes des blancs, réservez les blancs au frais. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Pendant que çà blanchi, faire fondre les 250 g de beurre. Incorporer au mélange sucre jaunes. Ensuite, incorporer les deux farines. Vous devez obtenir un mélange marron foncé.

Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à votre préparation. Puis versez dans un moule à cake préalablement graisser (je vous déconseille le saindoux). Ensuite, au four Th 7 pendant environ 40 min. Et encore, moi je fait çà à la queue de vache. Planter le couteau, si il ressort sec, c'est bon. Normalement, çà a gonfler, mais il redesecnd un peu après refroidissement.
A table
manger1
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le coach

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 00:10

Hello....Ca a l'air bien bon,mais quand c'est qu'on mange....Les filles de roller Chabeuil aux fourneaux...Possible pour le 11/11.............HUM!Merci Sébastien...A plus....Le coach.... 92
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chantal
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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 09:35

sebastien a écrit:

Recette du vendredi dans ma boutique, le 4/4 à la châtaigne

Sébastien, je vois que tu ne vas pas venir du Gard les mains vides!!!!
Waouououou, qu'est-ce qu'on va se mettre pour le téléthon 93

lilian a écrit:
Les filles aux fourneaux...Possible pour le 11/11.....

Je me mets à mes fourneaux, mais le 4/4 sera mangé avant le 11/11 ...cont2

Bon, s'il est réussi, je veux bien en faire un autre...


manger1
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cathie

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 10:50

Sébastien si tu nous prends par les sentiments, je pense qu'on va monter un fan club. Les rollers de Chabeuil ont la réputation de bien manger et surtout d'aimer çà.........

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sebastien

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 11:00

Même si j'aurai arrêter mon activité depuis 2 semaines, j'essaierai de ramener quelque chose pour cette folle expédition.

Et avec des membres de mon club, j'ai fait des stages de fabrication dans mon fournil: pain de mie, chouquettes, pain blanc, buns garnis oeufs brouillés - lardons, cookies. Enfin j'arrête, vous commencez à baver...

Et je confirme: les hommes du club peuvent aussi faire la cuisine. 91
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chantal
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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 11:05

lilian a écrit:
Les filles de roller Chabeuil aux fourneaux...

sebastien a écrit:


Et je confirme: les hommes du club peuvent aussi faire la cuisine.

hein, Lilian? cont2 cont2 cont2
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cathie

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 11:10

Et oui çà existe ! Incroyable !
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le coach

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 11:49

Je veux bien créer quelque (chose),mais du style:Slaloom bizarre....ETC....Ca ne se mange pas mais c'est bon quand mème....HEIN!Bizzzzzzzzzzzzou...Le coach.... musique
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chantal
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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 16:26

chantal a écrit:

Je me mets à mes fourneaux, mais le 4/4 sera mangé avant le 11/11 ..

Je vous l'avais dit....

le 4/4 avant:


et le 4/4 après:


PS: je n'ai pas mis 250g de beurre!!! affraid (la moitié seulement...) et je n'étais pas toute seule pour le manger...
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sebastien

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 18:25

Bravo Chantal, il est réussi.
C'est que dans la Drôme les moules carrés ronds ?
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sebastien

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MessageSujet: Re: Quatre quart à la châtaigne   Sam 08 Nov 2008, 18:26

Je voulais dire les moules à CAKE ronds
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